Preisprognosen für den Foodservice-Einkauf

Wissen, wohin Ihre
Einkaufspreise laufen.
Drei Monate im Voraus.

Für jede Ihrer Warengruppen: Richtung, erwartete Höhe und Wahrscheinlichkeit, berechnet aus der gesamten Lieferkette, rückgeprüft über 16 Jahre deutsche Marktdaten. Damit Sie Kontrakte, Kalkulation und Karte mit Vorlauf steuern.

Tausende Datenreihen. Ein Modell. Eine klare Empfehlung.

Unser Fundament in Zahlen
0
Warengruppen mit belegter Empfehlungs-Qualität, jede einzeln rückgeprüft
0
Datenreihen entlang der Lieferkette, vom Anbau bis zum Großhandel
+0,00 %
im Schnitt günstiger als laufender Einkauf zu Marktpreisen
0 Jahre
geprüft auf Daten, die das Modell nicht kannte: Juli 2021 bis März 2026
Belegte Ersparnis im Rücktest

Im 5-Jahres-Rücktest: Ø +1,15 % günstiger eingekauft, über 35 Warengruppen.

Wir haben unsere Empfehlungen fünf Jahre lang Monat für Monat rückwirkend durchgespielt und mit dem laufenden Einkauf verglichen, wie ihn viele Betriebe heute praktizieren: jeden Monat die gleiche Menge zum jeweils aktuellen Marktpreis kaufen. Wer stattdessen unseren Empfehlungen gefolgt wäre, hätte im Schnitt +1,15 % geringere Einkaufskosten erzielt. bei 1 Mio € Wareneinsatz sind das rund 11.500 €.

Ersparnis gegenüber laufendem Einkauf
+1,15 %
im Schnitt günstiger eingekauft als beim laufenden Einkauf, jeden Monat gleiche Menge zum Marktpreis
11.500 €
je 1 Mio € Einkaufsvolumen
35 Warengruppen
Juli 2021 bis März 2026

Wie sicher? Wir sortieren jede Warengruppe ehrlich ein.

Nicht jeder Markt lässt sich gleich gut vorhersagen. Deshalb bekommt jede Warengruppe eine Sicherheitsstufe, auch die, bei denen wir Ihnen von einer Empfehlung abraten. In den beiden oberen Stufen stimmte die angesagte Richtung in 80 % der Fälle.

Hohe Sicherheit
14 Warengruppen
+1,23 %
günstiger als laufender Einkauf
12.300 € je 1 Mio € Einkaufsvolumen

Hier waren die Ansagen rückblickend am verlässlichsten.

Mittlere Sicherheit
15 Warengruppen
+1,31 %
günstiger als laufender Einkauf
13.100 € je 1 Mio € Einkaufsvolumen

Gute Ergebnisse mit etwas mehr Schwankung.

Erste Orientierung
5 Warengruppen
+0,66 %
günstiger als laufender Einkauf
6.600 € je 1 Mio € Einkaufsvolumen

Nützlich als Orientierung, nicht als alleinige Entscheidungsgrundlage.

Zu unsicher
1 Warengruppe
+0,03 %
günstiger als laufender Einkauf
300 € je 1 Mio € Einkaufsvolumen

Hier geben wir keine Empfehlung ab und weisen das transparent aus.

Wo es am meisten brachte

Die Warengruppen mit der größten belegten Ersparnis gegenüber laufendem Einkauf, jeweils mit ihrer Sicherheitsstufe.

Hülsenfrüchte+3,18 %
31.837 € je 1 Mio €Mittlere Sicherheit
Energie+2,75 %
27.518 € je 1 Mio €Mittlere Sicherheit
Gewürze+2,56 %
25.643 € je 1 Mio €Mittlere Sicherheit
Eier+2,14 %
21.448 € je 1 Mio €Hohe Sicherheit
Kaffee & Tee+1,76 %
17.563 € je 1 Mio €Hohe Sicherheit
Tomatenprodukte+1,64 %
16.396 € je 1 Mio €Mittlere Sicherheit

So wurde geprüft: Jede Prognose wurde rollierend auf Daten geprüft, die das Modell zu diesem Zeitpunkt noch nicht kannte: Juli 2021 bis März 2026. Vergangene Ergebnisse sind keine Garantie für zukünftige Ersparnisse. Stand: 21.07.2026.

Rückgeprüft, nicht versprochen

Wie treffsicher sind wir?
Treffsicherheit je Warengruppe.

Wir haben unser Prognosemodell rückwirkend auf jeden Monat seit 2010 angewendet. Jede Prognose nutzt nur die Informationen, die damals verfügbar waren, und wird gegen die offiziellen deutschen Erzeugerpreise geprüft. Gezählt wird streng: Eine echte Preisbewegung, die wir nicht oder falsch angesagt haben, ist ein Fehler.

Säfte · Rückrechnung 2010 bis 2026
96 %
aller echten Preisbewegungen rechtzeitig und richtungsrichtig angesagt
1,3 Pp.
typische Abweichung der prognostizierten Höhe
So kommt die Zahl zustande: Das Modell erkennt 100 % der Bewegungen; wenn es ansagt, stimmt die Richtung zu 96 %.
Geprüft in 25 Bewegungsphasen über 16 Jahre, inklusive Energiekrise und Rohstoff-Schocks.
Dieselben Kennzahlen sehen Sie im Produkt, für jede Ihrer Warengruppen, laufend aktualisiert.

Alle Angaben aus systematischer Rückrechnung (2010 bis 2026) gegen offizielle deutsche Erzeugerpreisindizes; „Bewegungsphase" = Monat mit spürbarer Preisänderung der Warengruppe. Gezeigt: unsere stärksten Prognosemärkte; im Produkt weisen wir die Treffsicherheit für jede Warengruppe aus, auch dort, wo sie niedriger liegt.

Was Sie davon haben

Statt Bauchgefühl:
ein klares Bild Ihrer Märkte mit Vorlauf.

Klare Ansagen statt Bauchgefühl

Für jede Warengruppe: steigt, fällt oder bleibt stabil, mit erwarteter Höhe und Wahrscheinlichkeit. Bei jedem Wert steht, wie treffsicher wir in diesem Markt rückblickend waren.

heute

Die ganze Lieferkette im Blick

Erzeugerpreise der Ursprungsländer, Anbau-Wetter, Angebotsmengen, Fracht, Großhandel, Nachfrage: Wir verfolgen die Kette jeder Warengruppe. Sie sehen das Ergebnis, verständlich erklärt.

Markt

Auf Ihren Betrieb hochgerechnet

Ihr Wareneinsatz und Ihre Themen fließen in jeden Report ein. Statt Prozenten sehen Sie, was eine Bewegung Ihren Betrieb in Euro kostet und was Sie jetzt tun können.

Mehl+1.4k €Öl+0.8k €Diesel+1.1k €
So liest sich Ihr Report

Eine Karte pro Warengruppe.
Eine Entscheidung pro Karte.

Jede Warengruppe bekommt eine klare Ansage: Richtung, erwartete Höhe, Wahrscheinlichkeit und was Sie jetzt konkret tun können. Dazu steht bei jedem Wert, wie treffsicher wir in genau diesem Markt rückblickend waren. Beispiel-Ansicht:

Illustratives Beispiel im Produkt-Layout. Die aktuellen Prognosen für Ihre Warengruppen sehen Sie nach der Anmeldung in Ihrem Report.

Die Lieferkette hinter jeder Prognose

Über 6'600 Datenreihen.
Vom Anbau bis zu Ihrem Einkauf.

Preise entstehen entlang der Kette. Deshalb verfolgen wir sie für jede Warengruppe vollständig. Sie sehen das Ergebnis als klare Ansage, nicht als Zahlenwand.

Anbau & Wetter
Wetter in 58 Anbauregionen weltweit, Klima-Zyklen, Welt-Ernten und Lagerbestände
Erzeugerpreise Europa
Wöchentliche Farm-Gate-Preise aus allen wichtigen EU-Erzeugerländern
Angebotsmengen
Schlachtmengen, Milchanlieferung, Produktionsvolumen, Frühindikatoren der Erzeugung
Weltmarkt & Börsen
Notierungen aller relevanten Rohstoffe und die Positionierung der Terminmärkte
Währungen
Wechselkurse der Ursprungsländer, oft der stille Preistreiber
Fracht & Logistik
Seefracht, Container-Raten, Straßengüterverkehr, Diesel
Grenze & Handel
Ein- und Ausfuhrpreise sowie Handelsmengen Deutschlands je Warengruppe
Verarbeitung & Großhandel
Deutsche Erzeuger- und Großhandelspreise, die Stufe direkt vor Ihrem Einkauf
Nachfrage & Marktstimmung
Verbraucherpreise, Gastgewerbe-Umsätze, Nachrichtenlage und Krisen-Indikatoren

Ihr erster Report:
bereit in unter fünf Minuten.

Warengruppen wählen, Profil ausfüllen, Report generieren. Die folgenden kommen automatisch.

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